12月5日，中國畜牧獸醫(yī)協(xié)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生分會“做好生物防控，保障肉品供給”主題學術交流會順利舉行。龍大肉食品牌總監(jiān)馮莉應邀出席并帶來“雙疫情背景下，以全產業(yè)鏈模式筑牢肉食品安全防線”主題報告。

2020年雙疫情影響下，我國畜牧產業(yè)發(fā)展遭受前所未有的挑戰(zhàn)，此次交流會旨在匯集學者智慧與企業(yè)發(fā)展實踐經驗，為提振肉類加工行業(yè)健康發(fā)展獻計獻策。20余位行業(yè)部門領導、國內知名專家、企業(yè)技術高管共聚一堂，超4000人同步觀看了直播，進行“云”上交流。

中國工程院院士、中國農業(yè)大學動物醫(yī)學院院長、中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會理事長沈建忠教授致辭

會議相關報告內容主要從政策監(jiān)管與行業(yè)發(fā)展建設、技術研究與應用及優(yōu)秀企業(yè)經驗分享三大方向展開。農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮、中國動物疫病預防控制中心副主任馮忠澤、國家食品安全風險評估中心陳君石院士、農業(yè)部屠宰技術中心副處長高勝普、山東省畜牧獸醫(yī)局處長陶開宇等行業(yè)領導和專家分別就政策監(jiān)管、行業(yè)高質量發(fā)展與標準建設、疫情防控與食品安全、健康肉供應鏈打造等行業(yè)熱點話題帶來精彩專題報告。

揚州大學校長焦新安、SCIEX質譜應用支持專家陳慧敏、查韋斯機械制造副總裁/中國公司總裁張龍等學界、企業(yè)界技術專家則重點就病毒防控與診斷，技術研究和應用等方面的最新成果和方案帶來了專題報告和案例分享。

龍大肉食品牌總監(jiān)馮莉作主題報告

龍大肉食作為行業(yè)領軍企業(yè)代表，也在會上分享了自身在食品安全防控方面的先進做法和經驗，為推動行業(yè)食品安全建設建言獻策。 

雙疫情背景下，龍大肉食逆勢獲得強勁發(fā)展，憑借全產業(yè)鏈優(yōu)勢建立起全鏈條、全流程，標準化、可追溯的食品安全管理體系。馮莉首先介紹了公司品質管理部和食品安全委員會等組織和運營升級措施，接下來圍繞養(yǎng)殖、屠宰、熟食、檢測等全產業(yè)鏈重點環(huán)節(jié)板塊在食安保障和品控體系方面的實踐進行了經驗分享，并針對常態(tài)化的疫情防控形式，介紹了生物防控體系升級和綜合應對措施。

除了做好自身食品安全管控，馮莉表示，龍大肉食還積極通過山東省健康肉產業(yè)聯(lián)合會會長單位、泛長三角肉類供應鏈聯(lián)盟主席單位等身份，協(xié)同政府部門、行業(yè)組織和同業(yè)伙伴的力量，共同推動健康肉公共品牌的打造和行業(yè)的食品安全管控升級。

參加此次行業(yè)食品安全學術交流會，是龍大肉食為推動行業(yè)食品安全水平進步的又一次積極嘗試，未來公司將繼續(xù)秉持“品質至上，共創(chuàng)共享”的企業(yè)價值觀，進一步升級食品安全研發(fā)力度和管控措施，打造具有引領和示范意義的全產業(yè)鏈企業(yè)食品安全管控體系，推動整個肉食行業(yè)食品安全管控水平再上新臺階。