優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品力是企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的拳頭，更是龍大肉食二十多年專注的核心，在承載著國(guó)人食品安全與健康的使命下，龍大肉食默默奮斗并奉獻(xiàn)在生產(chǎn)一線的員工，以品質(zhì)為重，以精心匠造優(yōu)質(zhì)、放心、美味的各種肉制品。匠人，于企業(yè)是重器，于團(tuán)隊(duì)是棟梁，于員工是楷模，所以企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，更需要能以持續(xù)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)激發(fā)更高技能，并提高敬業(yè)度與創(chuàng)新度的人才隊(duì)伍建設(shè)。為此龍大肉食以實(shí)施“優(yōu)匠計(jì)劃”為著力點(diǎn)，通過(guò)技能競(jìng)賽等多種形式，激發(fā)員工主動(dòng)多贏、多干強(qiáng)能的自驅(qū)精神，且以“技能傳播”和“精神引領(lǐng)”加強(qiáng)內(nèi)部管理，以此提升品質(zhì)的內(nèi)生力量。

2020年5月20日-6月15日，龍大肉食第一屆“優(yōu)匠”技能比拼競(jìng)賽，在熟食事業(yè)部與生食事業(yè)部依次成功舉行，期間共計(jì)400多位優(yōu)秀一線員工參加了比賽。本屆技能競(jìng)賽充分延展到基層第一線，并結(jié)合生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)工作實(shí)際情況下，龍大肉食熟食事業(yè)部主要圍繞培根、火腿、醬鹵產(chǎn)品從生產(chǎn)到成品包裝的關(guān)鍵技術(shù)崗位，以加強(qiáng)工序配合和銜接為重點(diǎn)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)人與人、人與機(jī)器的最佳配合。龍大肉食生食事業(yè)部以貫穿從屠宰分割到精品、鮮品和大客戶產(chǎn)品加工等重要技術(shù)流程與工藝，以突出操作技能和解決實(shí)際問(wèn)題能力為重點(diǎn)開(kāi)展本次比賽。

在比賽中，即便是看似簡(jiǎn)單的包裝技能，也需快、準(zhǔn)、精、美的能力，且實(shí)行從封口質(zhì)量、裝袋整齊度、成品質(zhì)量到產(chǎn)能效率等多維考核指標(biāo)，進(jìn)行全方位考評(píng)。最終所有比賽項(xiàng)目經(jīng)公司品管、運(yùn)營(yíng)、車間質(zhì)檢等部門(mén)組成的評(píng)審小組，以嚴(yán)格的質(zhì)檢與審驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選出93名一線優(yōu)秀的技術(shù)骨干，公司為其獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)了“優(yōu)匠”榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)金。

面對(duì)肉制品未來(lái)發(fā)展的廣闊前景，卻受制于技術(shù)缺乏創(chuàng)新、技能參差不齊等內(nèi)在因素，影響著行業(yè)的健康良性發(fā)展，龍大肉食以大力弘揚(yáng)優(yōu)匠精神，深耕厚植優(yōu)匠文化，通過(guò)“優(yōu)匠計(jì)劃”這一載體和平臺(tái)，充分發(fā)揮技能競(jìng)賽，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)技能，培養(yǎng)、選拔和激勵(lì)高技能人才的作用；同時(shí)也積極為專業(yè)技術(shù)人員提供持續(xù)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的平臺(tái)，引導(dǎo)促進(jìn)內(nèi)在尊重知識(shí)、尊重技能、尊重人才，塑造生產(chǎn)上精耕細(xì)作、技術(shù)上精益求精等優(yōu)良工作作風(fēng)為重要內(nèi)涵的企業(yè)文化理念，以此催化技能創(chuàng)新，升級(jí)客戶服務(wù)。

龍大肉食將通過(guò)本次競(jìng)賽的檢閱與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、同位競(jìng)爭(zhēng)，并由從內(nèi)到外聚合管理中，釋放更大生產(chǎn)活力，助力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，向價(jià)值鏈高端攀升中打造行業(yè)技術(shù)標(biāo)桿。而龍大肉食也身先力行，以自身高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)行業(yè)良性健康發(fā)展，全力發(fā)揮人才、技術(shù)力量引領(lǐng)肉制品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展！